材料：
わらび餅粉　65g
水　260ml
きな粉　約30g
砂糖　30g
塩　1g
黒みつ　適量

１．わらび餅粉と水を鍋に入れて、粉が無くなるまで良くかき混ぜます。
　　※鍋は直径20㎝以上のものをお使いください。
　　※甘みをつける場合は、砂糖20gを加えてください。
２．弱めの中火にかけて、木べらで混ぜ続けます。

３．固まってきたら、鍋の底が焦げないように手早く混ぜ、透明になるまで練り続けます。

４．平らな容器を水でさっとぬらし、３を移して、氷水（もしくは流水）で冷やします。（冷蔵庫に入れる固く、白くなりますのでご注意ください。）

５．きな粉、砂糖、塩をボールに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

６．冷えたわらび餅を容器から取り出し、食べやすい大きさに切ります。
　（包丁を水でぬらすとくっつきにくいです。）

７．５に入れて、きな粉をまぶします。

８．お皿に盛り付けて、黒みつをかけてお召し上がりください。